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丹波篠山にて松茸狩り

人生で1度でいいから松茸狩りをしてみたい!と思っていたのですが、ついに、その夢がかないました

いつもお世話になっているMinatoのオーナーのお知り合いの方が、松茸狩りを運営しているよ~ということで、Minatoにゆかりのある方々と一緒に行ってきました。

今日、松茸狩りを案内してくださりお世話になったのは、「山内商店」さん。先日(10月の中旬だったかなぁ~)、朝の情報番組「ZIP」で取材されていたお店です。

まずは、松茸狩り。

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結構、急な斜面。

ロープを必死につかんで、松茸がありそうなポイントを目指しました。

  

  

  

  

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場所が特定されるとマズイので

景色を撮るのはいつもより控えました。

思っていた以上に山の中です。

紅葉もすすみ、空気も澄んでいて、とても気持ちいい。マイナスイオンをいっぱい、いっぱい吸い込みました。

11:00頃から入山。ポイントには15分くらいに到着。名人から色々レクチャーをうけながら、探しましたが、なかなかみつかりません。

それから30分くらいしてからかなぁ…

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名人が見つけてくれました!!

これが、丹波篠山の正真正銘の松茸。

  

  

  

 

 

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もう少し掘ってみました。

感動ものです

折ってしまってはイケナイので、名人に掘っていただきました。

このあと、20分くらい探しましたが、無さそうなので下山。

結局この写真の1本。

最近は、鹿が松茸を食べるようで、大変困ってらっしゃいました。

下山後、記念撮影。みんな、自分が採ったかのように、順番に撮りました

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こんなこと、そんなに経験できるものではないので、

テンション高めです。

  

  

  

  

  

疲れたあとは『焼き松茸&すき焼き』です。私、すき焼きが大好物で、最後の晩餐は?って質問されたら、多分、すき焼きと答えます

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宴会場です。

自然そのまま。

なかなかワイルドな感じです。

  

 

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近くにある小川です。

水がとってもきれいで冷たい。

癒やされます。

  

  

 

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名人が、今日の貴重な収穫分と、前もって準備してくれていた松茸を手でさいてくれて、

  

  

  

  

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焼き松茸。 

国産松茸です。

めちゃくちゃおいしい~

量も今まで食べたことがないくらい食べさせてくれました。国産の松茸でも2本はしっかり食べたように思います。

香りがあって、食感がしっかりしていて、噛めば噛むほど、旨味が感じます。

これまで食べていた松茸はなんだったのだろう…、ってな感じです。国産松茸ばかりだと、とんでもない価格になってしまうので、輸入ものも準備してくれていました。

なので、食べ比べもしました。なかなか出来ない経験。並べて食べると、全く違う。

カナダ産のもの。それはそれでおいしかったのですが、国産のものとはやはり違う。香りが浅いというか、薄い感じで、松茸エッセンス(バニラエッセンスのような香りの液)の香りがしました。あと、食感がこしのないやわらかい感じ。

輸入ものといっても、普段の生活にはなかなか、手の届く食材ではありません(私だけかもしれませんが)。たくさん準備してくれていて、一生分の松茸を食べたんじゃないかなぁ~と。

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松茸すき焼き

しいたけではありません。

松茸ですよ。

ワイルドだぜ~

お肉も但馬牛だそうな。

仕上げは、

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松茸ごはん。

こんなに旨味のある、

松茸ごはんを食べたのは初めてです。

ブルーシートの下で写真を撮ってしまったので、

変な色になってしまいました。

贅沢な1日をすごしました。

できれば、また、行きたいなぁ。。。

贅沢できるよう、頑張るしかないなぁ。

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コメント

いいなぁーーーーーーーーーー
丹波に住んでいながら、まだ一度もお目にかかったことないわ

さぞ、おいしかったことやろね・・・
moonshineさんの興奮ぶりが伝わってくるわ

私も死ぬまでに一度は、丹波篠山産の松茸を
食べてみたいものです

投稿: くらり | 2012年11月15日 (木) 23時08分

もう、ほんとに、おいしかったです
「わぁ~きゃぁ~!!!!」
と、かなり騒いでしまいました
いつか、一緒に行きたいですね!!

投稿: moonshine | 2012年11月16日 (金) 00時02分

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