ちょっとだけシックな白和え

Img_3457きれいな赤い大根を白和えにしました。
角切りにしてほんの少し塩をふり、水気をだして。
黒豆は、お正月の黒豆煮。たっぷり作って冷凍してあります。
和え衣は、
豆腐の水切りしたもの、
砂糖、
砂糖不使用のピーナッツバター
を合わせました。
黒豆にあわせて、大根を角切りにしたのは大正解。ちょっと雰囲気も変わって、白和えなんだけど、サラダっぽく仕上がりました。
黒豆煮のような常備菜ってやっぱりあると便利だなぁwink

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お知らせ

消費者力パワーアップセミナー in 福知山
「いつまでも若々しく~食選力を身につけよう~」
というテーマでお話をさせていただきます。
 
事前申し込み制ですので、お早めにclover
 

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ゆずジャム&モッツァレラチーズ&生ハムのホットサンド

Img_3127焼きあがりから少し時間が経った食パンもホットサンドにすると、とても美味しく変身します。
 
・甘味を抑えた手作り柚子ジャム
・モッツァレラチーズ
・生ハム
 
をはさんで焼きました。
外はカリッと、中はもっちり。
全粒粉の食パンだから、香ばしい香りも強め。
ホットサンドって、手軽なんだけど、ちょっと良いものを食べた!って気になれるのよね…delicious

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