食選力を身につけよう

今日、10時~12時、
市民交流プラザふくちやま 3F 市民交流スペースで行われた
消費者力パワーアップセミナー in 福知山で
「いつまでも若々しく
~「食選力」を身につけよう~」...
というテーマで、無事に講演を終了することが出来ました
保育ルームもあったので、幅広い年齢層の方々で、
90名弱の方々にご来場いただきました。

今日の話が、みなさんそれぞれの食生活に役立つヒントとなり、
みなさんの未来と健康につながればと願うばかりです。
Img_3481

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2017 節分

Img_3472
今日は節分。恵方は北北西。節分の夜、その年の縁起のいい方角、恵方に向かって太巻きを丸かぶりすると、福が来るといわれます。
決まりは、太巻きを一本食べ終わるまで、しゃべってはいけないこと。最近は、豆まきよりも恵方巻のほうが定着しているような。
 
 
 
今日は
・冷蔵庫のありもの巻きずし
 (きゅうり、アボカド、えび、れんこん、マヨネーズ) 
・鰯の塩焼き
・鬼除け汁
 (大豆煎り豆、にんじん、ごぼう、えのき)
 
鬼除け汁は思いついて適当につけた名前。具だくさんのお味噌汁に豆まきの「大豆の煎り豆」を入れています。
節分じゃない時にも、煎り豆は必ず買い置きをしています。そのまま食べても美味しいですが、私は料理に使います。
炊き込みご飯や煮物、みそ汁にただ入れるだけ。少なくとも、10分くらい加熱すると、だし汁や煮汁を吸っていい具合に戻るんです。
しかも、豆の甘さ、うま味、香ばしい香りがでて、深みがでます。
乾物なので消費期限を気にしなくていいので重宝します。
 
ちなみに、今日の鬼除け汁には、年の数だけ入れてみたけど、
かなり、お腹いっぱいdelicious
悲しいかな。。。。。bleah
 

| | コメント (0) | トラックバック (0)

お知らせ

 
・春キャベツの豆乳チャウダー
・キムチとチーズのロール春キャベツ
 
の2品、レシピ作成、料理撮影をしました。
店頭にレシピがありますよ。
お近くの方、是非、お買い物にrun

| | コメント (0) | トラックバック (0)

«ちょっとだけシックな白和え